citrussen uit de serre

In de wintermaanden koop je het lekkerste citrusfruit. Maar je kan zelf ook citrussen oogsten! Op zich kan je zelfs het ganse jaar citrussen oogsten. Ze hebben immers de vreemde eigenschap dat ze tegelijkertijd bloemen hebben, en rijpe vruchten dragen. De bloesems komen wel voornamelijk in de winter en het voorjaar en verspreiden dan een doordringende parfumachtige geur in de serre!

Citrussen kunnen geen vorst verdragen dus moet je ervoor zorgen dat ze in de winter in een vorstvrije serre of berging staan. De algemene regel is: hoe warmer de overwintering, hoe meer licht de planten nodig hebben. Dus een koele berging van 7 graden mag (maar moet niet) vrij donker zijn (enkele raampjes). Zoniet zal de plant willen groeien en frêle scheuten ontwikkelen of zijn bladeren laten vallen.

Nog een belangrijke regel: enkel regenwater geven, geen leidingwater of kalkhoudend grondwater. Anders verkleuren de bladeren geel door een ijzergebrek (kalkchlorose) en sterft de plant langzaam. Bij wijze van experiment heb ik één citroenboom in de serre in volle grond geplant. Ook deze moet ik veelvuldig regenwater geven, om de kalkchlorose te beperken.

De voorbije jaren heb ik diverse variëteiten geprobeerd: appelsienen, pompelmoes, citroenen, mandarijnen, limoenen, enz… Citroenen en limoenen geven veruit de beste resultaten. Deze vruchten zijn even groot als deze die je in winkel koopt.

Als je interesse hebt om zelf een citrusboom te kopen moet je in het late voorjaar zeker langsgaan bij orangerie Jaeken (Reet). Ze hebben een fantastische collectie. Zelfs als je niets koopt is een bezoek de moeite waard.

laatste fruitoogst van 2013

Toegegeven het is geen alledaags fruit, maar geef toe dat het er wel lekker uit ziet! De boomtomaat of tamarillo (Cyphomandra betacea of Solanum betaceum) is een (sub)tropische vrucht uit de Andes (meer info op wikipedia). Het is een gemakkelijke plant die snel groeit maar wel bijna geen vorst aankan.

In december kleuren ze geel/oranje/rood en zijn ze klaar om te eten. Mijn favoriete bereidingswijze is in de oven: gewoon doorgesneden met een beetje boter en suiker op. Na 10 minuutjes op 175 graden zijn ze heerlijk sappig en zoetzuur. Ideaal met een beetje frambozencoulis en vanilleijs.

op het eerste gezicht – december 2013 (aflevering 5)

Iedere eerste dag van de maand tonen meerdere bloggers een overzichtsfoto van hun tuin, om de evolutie van die tuin te laten zien. Een leuk idee dat ik ook probeer vol te houden. De vijfde beeldenrij:

de voortuin met blauwe & witte hortensia’s: de blauwe hortensia’s verkleuren mooi naar fuchia-paars-groen, de witte hortensia’s zijn jammer genoeg bruin.

Deze slideshow heeft JavaScript nodig.

centrale tuinas die alle tuinkamers met elkaar verbindt

Deze slideshow heeft JavaScript nodig.

hortus conclusus (door taxus ommuurde tuin) die aansluit bij de glazen serre, vind ik persoonlijk het mooiste stuk en intiemste stuk van de tuin

Deze slideshow heeft JavaScript nodig.

glazen serre die de hortus conclusus afscheidt

Deze slideshow heeft JavaScript nodig.

moestuin met plantvakken gescheiden door buxusblokjes en graspaadjes

Deze slideshow heeft JavaScript nodig.

tuinzicht naar de woning vanop de centrale as

Deze slideshow heeft JavaScript nodig.

serrezicht 1 met op de voorgrond de kerselaars

Deze slideshow heeft JavaScript nodig.

serrezicht 2 met op de voorgrond de perzikbomen

Deze slideshow heeft JavaScript nodig.

op het eerste gezicht – oktober 2013 (aflevering 4)

Iedere eerste dag van de maand tonen meerdere bloggers een overzichtsfoto van hun tuin, om de evolutie van die tuin te laten zien. Een leuk idee dat ik ook probeer vol te houden. De vierde beeldenrij:

de voortuin met blauwe & witte hortensia’s: de witte hortensia’s hebben in tegenstelling tot vorig jaar de warmte en droogte relatief goed doorstaan.

Deze slideshow heeft JavaScript nodig.

centrale tuinas die alle tuinkamers met elkaar verbindt

Deze slideshow heeft JavaScript nodig.

hortus conclusus (door taxus ommuurde tuin) die aansluit bij de glazen serre, vind ik persoonlijk het mooiste stuk en intiemste stuk van de tuin

Deze slideshow heeft JavaScript nodig.

glazen serre die de hortus conclusus afscheidt

Deze slideshow heeft JavaScript nodig.

moestuin in wording met plantvakken gescheiden door buxusblokjes en graspaadjes

Deze slideshow heeft JavaScript nodig.

tuinzicht naar de woning vanop de centrale as

Deze slideshow heeft JavaScript nodig.

serrezicht 1 met op de voorgrond de kerselaars

Deze slideshow heeft JavaScript nodig.

serrezicht 2 met op de voorgrond de perzikbomen

Deze slideshow heeft JavaScript nodig.

druiven met kleur

De druivenoogst nadert met rasse schreden (midden-eind september). De vingers jeuken al om te plukken, maar geduld is een schone deugd.

Tijd dus om een tussenbalans op te maken. Er is alvast een duidelijk verschil tussen de folieserre en de glazen serre:
– folieserre – BAIDOR: veruit de beste resultaten met Belgische druivenrassen voor de folieserre: mooie trossen met grote bessen, gemakkelijk rijp te krijgen, iets dikkere pel (AANRADER) dan in de glazen serre
– folieserre – ROYAL: matig grote trossen met middelmatige bessen, wel zoet maar dikkere pel
– folieserre – RED GLOBE: mooie trossen met grote tot zeer grote bessen, kleuren moeilijker rood, eerder taaie en fletsere bessen
– folieserre – MAXI WHITE: eerste oogst(je) maar lijkt beloftevol, mooie tros (weinig krenten), grote bessen, zoet
– folieserre – NEW YORK: eerste oogst(je) maar lijkt beloftevol, mooie tros (weinig krenten), grote bessen, zoet (dat vonden alvast de vogels), vroeg rijpend midden augustus
– glazen serre – MUSKAT D’ALEXANDRIE: mooie trossen met grote bessen, zoet! (AANRADER)
– glazen serre – ROYAL: mooie trossen met grote bessen (AANRADER)
– glazen serre – LEOPOLD III: lelijke trossen met grote tot zeer grote bessen, zeer lekker, verbrand relatief snel
– glazen serre – FRANKENTHALER: mooie trossen met grote bessen

op het eerste gezicht – september 2013 (aflevering 3)

Iedere eerste dag van de maand tonen meerdere bloggers een overzichtsfoto van hun tuin, om de evolutie van die tuin te laten zien. Een leuk idee dat ik ook probeer vol te houden. De derde beeldenrij:

de voortuin met blauwe & witte hortensia’s: de witte hortensia’s hebben in tegenstelling tot vorig jaar de warmte en droogte relatief goed doorstaan.

Deze slideshow heeft JavaScript nodig.

tuinzicht vanop terras: Klaar voor de heraanleg

Deze slideshow heeft JavaScript nodig.

centrale tuinas die alle tuinkamers met elkaar verbindt

Deze slideshow heeft JavaScript nodig.

hortus conclusus (door taxus ommuurde tuin) die aansluit bij de glazen serre, vind ik persoonlijk het mooiste stuk en intiemste stuk van de tuin

Deze slideshow heeft JavaScript nodig.

glazen serre die de hortus conclusus afscheidt

Deze slideshow heeft JavaScript nodig.

moestuin in wording met plantvakken gescheiden door buxusblokjes en graspaadjes

Deze slideshow heeft JavaScript nodig.

tuinzicht naar de woning vanop de centrale as

Deze slideshow heeft JavaScript nodig.

serrezicht 1 met op de voorgrond de kerselaars

Deze slideshow heeft JavaScript nodig.

serrezicht 2 met op de voorgrond de perzikbomen

Deze slideshow heeft JavaScript nodig.

zomerwerk aan de druiven

Een maand geleden zijn de laatste druiven gekrent. Alle kleine en overtollige besjes zijn eruit gehaald.

In juli en augustus ontwikkelen de bessen pitten. Dat is het moment waarop er gemakkelijk verbranding van de bessen optreedt. Vooral de witte druiven als Muskaat van Alexandrië zijn er gevoelig voor, net als de Leopold III. De bessen vertonen dan paarsbruine vlekken, zullen verschrompelen en uiteindelijk afvallen. Met pijn in het hart moeten deze bessen dan uit de mooi gevormde trossen geknipt.

Als er voldoende loof is dat de trossen beschaduwt zal er niet snel verbranding optreden. Zoniet moet je zelf zorgen voor bescherming tegen de sterke zon. Een makkelijke manier is om de serre te witten: kalk oplossen in warm water waarmee je het glas insmeert of op het glas vernevelt. Zo krijg je in de serre een gedempt diffuus licht. Oploskalk is eenvoudig in een tuincentrum te verkrijgen en kost maximum 2 EUR/kg.

Eens de bessen beginnen afrijpen (eind augustus) mag deze fijne kalklaag van het glas gewassen worden. De zon is dan nodig om de trossen mooi te laten afrijpen. Meer nog op dat moment mogen de bladeren rond de tros weggenomen worden zodat de tros maximaal bezond is voor een mooie gekleurde en zoete tros.

Nog een blijvend werkje is de zomersnoei waarbij nieuwe scheuten worden weggenomen. Net zoals bij tomaten nijp je de dieven uit de okselscheuten weg, of laat je maximaal één blad van deze scheut staan. Zo hou je de groei onder controle.

Vanaf midden september kan ik beginnen met oogsten. En daar doen we het uiteindelijk voor!